Jantar Nordestino de Carne de Sol com Abóbora

“O jantar nordestino de carne de sol com abóbora é um prato que combina simplicidade e sabor marcante. A maciez da carne de sol refogada se une à cremosidade da abóbora cozida, formando uma refeição completa, nutritiva e cheia de tradição.”

Tempo de preparo: 50 minutos
Serve: 5 porções

🍴 INGREDIENTES:

600 g de carne de sol dessalgada em cubos
500 g de abóbora em cubos médios
2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
1/2 pimentão verde picado
2 tomates picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Cozinhe a abóbora em água com sal até ficar macia. Escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça a manteiga de garrafa e refogue a cebola, o alho e o pimentão até dourarem.
Acrescente a carne de sol e frite até ficar bem dourada.
Junte o tomate e refogue por alguns minutos até formar um molho rústico.
Acrescente a abóbora cozida, misture delicadamente e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Se quiser um toque cremoso, acrescente um fio de creme de leite ou requeijão no final do preparo.

🧩 Variações:

Substitua a abóbora por batata-doce para uma versão diferente.
Acrescente queijo coalho em cubos no final.
Finalize com coentro fresco para um sabor mais autêntico do Nordeste.

⚠️ Erros Comuns:

Não dessalgar bem a carne de sol, deixando o prato salgado demais.
Cozinhar a abóbora em excesso, fazendo ela desmanchar.
Usar pouca gordura, perdendo o sabor característico da manteiga de garrafa.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco.
Feijão verde.
Farofa de manteiga.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 01/09/2025