Involtini de Abobrinha com Queijo e Tomate Seco

“Os involtini de abobrinha com queijo e tomate seco são uma opção leve, saborosa e sofisticada para servir como entrada ou acompanhamento. Combinam a suavidade da abobrinha grelhada com o sabor marcante do queijo e do tomate seco, resultando em rolinhos coloridos e cheios de personalidade.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ou minas frescal em tiras
1/3 xícara (chá) de tomate seco picado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas de manjericão fresco para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere as fatias de abobrinha com sal, pimenta e um fio de azeite.
Grelhe rapidamente em frigideira ou chapa até ficarem levemente macias e marcadas.
Em cada fatia, coloque um pedaço de queijo e um pouco de tomate seco. Enrole formando rolinhos.
Disponha em uma assadeira untada, regue com azeite misturado ao alho e leve ao forno pré-aquecido (180 °C) por 10 minutos, até o queijo derreter.
Finalize com manjericão fresco e sirva quente ou morno.

💡 Dica Especial:

Use palitos de dente para segurar os rolinhos e evitar que abram no forno.

🧩 Variações:

Substitua o queijo muçarela por ricota temperada.
Acrescente presunto cru junto ao recheio para um toque extra de sabor.
Sirva frio, sem ir ao forno, como entrada leve em dias quentes.

⚠️ Erros Comuns:

Cortar a abobrinha grossa demais, dificultando enrolar.
Grelhar pouco, deixando a abobrinha crua e rígida.
Exagerar no recheio, fazendo os rolinhos abrirem.

🍽️ Vai bem com:

Saladas frescas.
Carnes grelhadas.
Pães artesanais.

✨ Encerramento:

🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve para usar quando quiser!

Já provou Involtini de Abobrinha com Queijo e Tomate Seco em outra versão? Me conta na página de contato — vou adorar saber!

Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 01/09/2025