Vagem Gratinada com Molho Branco e Queijo

“A vagem gratinada é uma receita simples e deliciosa que transforma um legume leve em um prato irresistível. Com molho branco cremoso e queijo gratinado, pode ser servida como acompanhamento especial para carnes, peixes ou até como prato principal leve.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

500 g de vagem cortada em pedaços médios
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Cozinhe a vagem em água com sal até ficar macia, mas ainda firme. Escorra e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha e mexa bem por 1 minuto.
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture o creme de leite para deixar mais aveludado.
Em um refratário, coloque a vagem, cubra com o molho branco e salpique a muçarela e o parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, até gratinar.
Sirva quente como acompanhamento.

💡 Dica Especial:

Para um sabor extra, refogue cebola e alho na manteiga antes de preparar o molho branco.

🧩 Variações:

Substitua a muçarela por gorgonzola para um gratinado mais marcante.
Acrescente pedaços de peito de frango cozido e desfiado para transformar em prato principal.
Finalize com farofa de pão temperada para crocância extra.

⚠️ Erros Comuns:

Deixar a vagem cozinhar demais, ficando mole demais.
Não mexer o molho branco constantemente, formando grumos.
Usar pouco queijo, deixando o gratinado sem sabor.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco soltinho.
Carnes grelhadas.
Peixes assados.

✨ Encerramento:

🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve pra usar quando quiser!

Já fez vagem gratinada? Me conta na página de contato — vou adorar saber!

Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 31/08/2025