Queques de Chocolate com Gotas (Muffins Portugueses Fofinhos e Irresistíveis)

“Os queques de chocolate são uma versão portuguesa dos famosos muffins, mas com uma textura leve e úmida. Repletos de sabor e com pedaços de chocolate derretendo a cada mordida, eles são ideais para o café da manhã, lanche da tarde ou até para colocar na lancheira das crianças.”

Tempo de Preparo: 35 minutos
Serve: 12 unidades

🍴 INGREDIENTES:

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de gotas de chocolate (ou chocolate picado)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
Peneire a farinha, o cacau e o fermento, incorporando delicadamente à massa.
Adicione as gotas de chocolate, deixando algumas para polvilhar por cima.
Distribua a massa em forminhas de papel dentro de uma assadeira de muffins.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.

💡 Dica Especial:

Para deixar os queques ainda mais fofinhos, substitua metade do leite por iogurte natural.

🧩 Variações:

Acrescente nozes ou castanhas picadas à massa.
Use chocolate branco em vez de meio amargo.
Faça uma cobertura de ganache simples para deixá-los mais festivos.

⚠️ Erros Comuns:

Misturar demais a massa: isso pode deixar os queques pesados.
Abrir o forno antes do tempo: eles podem murchar.
Exagerar nas gotas de chocolate: pode afundar a massa.

🍽️ Vai bem com:

Um café expresso bem tirado.
Um copo de leite gelado.
Chá preto ou de frutas vermelhas.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 27/08/2025