Peixe Assado com Legumes

“O peixe assado com legumes é uma receita prática, saudável e saborosa. Preparado no forno, o prato combina a leveza do peixe com a riqueza de nutrientes dos legumes, resultando em uma refeição equilibrada e colorida. Além de ser fácil de fazer, é ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais, pois impressiona pela apresentação e pelo aroma irresistível.”

Tempo de Preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções

🍴INGREDIENTES:

4 filés de peixe (tilápia, merluza ou outro de sua preferência)
1 cenoura em rodelas finas
1 abobrinha em meias-luas
1 pimentão vermelho em tiras
1 cebola em rodelas
3 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ervas frescas (salsinha, alecrim ou tomilho)

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Tempere os filés de peixe com limão, sal, pimenta e reserve.
Em uma assadeira, distribua os legumes fatiados e tempere com azeite, sal, pimenta e alho.
Coloque os filés de peixe por cima dos legumes e finalize com ervas frescas.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos.
Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 10 a 15 minutos, até dourar levemente.
Sirva ainda quente, acompanhado de arroz ou salada.

💡Dica especial:

Para deixar o prato ainda mais aromático, regue com um fio de vinho branco antes de assar.

🧩Variações:

Com batatas: acrescente batatas em rodelas finas junto aos legumes.
Ao molho: cubra os filés com molho de tomate rústico antes de levar ao forno.
Picante: adicione pimenta calabresa para um toque mais marcante.

⚠️Erros comuns:

Usar peixe muito fino, que pode desmanchar no forno.
Cortar legumes grossos demais, dificultando o cozimento uniforme.
Exagerar no tempo de forno, deixando o peixe ressecado.

🍽️Vai bem com:

Arroz branco soltinho.
Purê de batatas.
Salada verde fresca.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 23/08/2025