Kibe de Forno
“O kibe de forno é uma versão prática e saborosa do clássico kibe frito. Feito com carne moída e trigo para kibe, é fácil de preparar e perfeito para servir como prato principal ou lanche. Leve, assado e cheio de sabor!”
Tempo de preparo: 1 hora 10 minutos
Serve: 6 porções
🍴INGREDIENTES:
- 250g de trigo para kibe;
- 500g de carne moída;
- 1 cebola picada;
- Hortelã picada a gosto;
- Sal e pimenta a gosto;
- Azeite para regar.
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Hidrate o trigo em água morna por 30 minutos. Depois escorra e esprema bem;
- Misture o trigo com a carne moída, cebola, hortelã, sal e pimenta;
- Espalhe a mistura em uma assadeira untada, alise com uma colher e regue com azeite;
- Leve ao forno pré aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
💡Dica especial:
Quer deixar o kibe mais suculento? Recheie com uma camada de requeijão ou muçarela antes de levar ao forno!
Se quiser um toque crocante por cima, polvilhe farinha de rosca e regue com um fio extra de azeite antes de levar ao forno.
🧩Variações:
- Recheie com cenoura ralada, espinafre ou legumes salteados;
- Faça a versão vegana usando proteína de soja hidratada no lugar da carne;
- Substitua parte da carne por ricota temperada para uma versão mais leve.
⚠️Erros comuns:
- Não escorrer bem o trigo — deixa o kibe “molhado” demais;
- Usar carne muito gordurosa — solta líquido e altera a textura;
- Colocar recheio muito úmido — pode vazar e amolecer a base.
🍽️Vai bem com:
- Salada de folhas com limão e azeite;
- Arroz branco ou integral;
- Molho de iogurte, coalhada seca ou tahine.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 23/03/2025