Espiral de Batata Assada com Ervas e Queijo

“A espiral de batata assada com ervas e queijo é uma receita criativa e deliciosa que transforma a simples batata em um prato sofisticado, crocante por fora e macio por dentro. Além de visualmente bonita, é perfeita para servir como acompanhamento em jantares especiais ou até mesmo como petisco em reuniões.”

Tempo de preparo: 1h
Serve: 4 porções

🍴INGREDIENTES:

4 batatas médias
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de alecrim fresco picado (ou tomilho)
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
Palitos de churrasco ou espetinhos

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Preparar as batatas: Lave bem e descasque as batatas. Espete cada batata em um palito de churrasco, atravessando pelo centro.
Cortar em espiral: Com uma faca afiada, corte em espiral ao redor da batata, girando-a conforme corta para manter a espessura uniforme.
Temperar: Misture a manteiga, o azeite, o sal, a pimenta, o alho em pó e o alecrim. Pincele essa mistura sobre as batatas, espalhando bem entre as camadas do corte.
Assar: Disponha as batatas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourarem.
Finalizar: Retire do forno, polvilhe o queijo parmesão e volte ao forno por mais 5 minutos para gratinar.
Servir: Sirva quente como acompanhamento ou petisco.

💡Dica especial:

Para um toque extra de sabor, polvilhe páprica doce ou picante junto ao tempero antes de assar.

🧩Variações:

Substitua o parmesão por queijo muçarela para um resultado mais derretido.
Acrescente bacon picado por cima antes de gratinar.
Use ervas secas como orégano e manjericão para uma versão mais aromática.

⚠️Erros comuns:

Cortar a espiral muito fina: pode quebrar durante o preparo.
Não espalhar bem o tempero: as batatas podem ficar sem sabor em algumas partes.
Assar em temperatura baixa: compromete a crocância.

🍽️Vai bem com:

Carnes grelhadas.
Frango assado.
Salada verde refrescante.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 04/08/2025