Doce de Leite na panela de pressão
“O doce de leite é um dos clássicos mais amados da culinária brasileira. Feito a partir do cozimento do leite com açúcar, ele tem sabor suave, textura cremosa e cor dourada irresistível. Muito popular em várias regiões do país, pode ser consumido puro, com queijo, em pães, bolos ou usado como recheio de sobremesas. Simples e caseiro, é o tipo de doce que desperta lembranças afetivas e conquista gerações.”
🍴INGREDIENTES:
- 1 lata de leite condensado (fechada)
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Retire o rótulo da lata de leite condensado;
- Coloque a lata (fechada) dentro da panela de pressão;
- Cubra com água, deixando pelo menos 2 dedos acima da lata;
- Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando começar a chiar, abaixe o fogo e conte 30 minutos;
- Desligue o fogo e espere toda a pressão sair naturalmente;
- Quando a panela estiver fria, retire a lata com cuidado e espere esfriar completamente antes de abrir;
- Pronto! Agora é só saborear um delicioso doce de leite cremoso.
💡Dica especial:
Quer um toque especial? Misture o doce pronto com uma pitada de sal e 1 colher (sopa) de creme de leite — fica ainda mais cremoso e com sabor equilibrado!
🧩Variações:
- Adicione coco ralado ao doce pronto para um “doce de leite com coco”;
- Misture com chocolate picado para uma versão gourmet;
- Use como recheio de bolos, tapiocas, churros ou tortas.
⚠️Erros comuns:
- Abrir a lata quente — risco de queimadura grave!;
- Não cobrir a lata totalmente com água — pode estourar;
- Esquecer o tempo de cozimento — o doce pode passar do ponto e endurecer.
🍽️Vai bem com:
- Pão francês ou pão de queijo;
- Queijo minas ou coalho (Romeu e Julieta 2.0 😄);
- Panquecas, tapiocas ou frutas.
✨ Encerramento:
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