Guisado de Carne com Legumes

“O guisado de carne com legumes é um prato completo e reconfortante, perfeito para dias mais frescos. Ele combina pedaços macios de carne com legumes variados em um caldo encorpado e cheio de sabor. Fácil de preparar e ideal para toda a família!”

Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 6 porções

🍴INGREDIENTES:

500g de carne bovina em cubos (acém, músculo ou patinho)
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 cenoura em rodelas
2 batatas em cubos
1 xícara de vagem picada
1 folha de louro
1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água quente o suficiente para cobrir
Salsinha picada para finalizar

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne.
Adicione a cebola e o alho e refogue por 2 minutos.
Junte os tomates, a páprica e o louro, refogando até formar um molho.
Acrescente a cenoura, batata e vagem. Misture bem.
Cubra com água quente, tempere com sal e pimenta, tampe e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão.
Finalize com salsinha e sirva bem quente com arroz branco ou pão.

💡Dica especial:

Se quiser um sabor ainda mais intenso, adicione 1 colher (sopa) de extrato de tomate antes de colocar a água. E se sobrar, ele fica ainda mais gostoso no dia seguinte!

🧩Variações:

Substitua a carne bovina por frango em cubos.
Use mandioquinha ou abóbora no lugar das batatas.
Acrescente milho-verde ou ervilha no final do cozimento.

⚠️Erros comuns:

Não selar a carne antes do cozimento: isso dá mais sabor ao caldo.
Exagerar na água: o guisado deve ter caldo encorpado, não aguado.
Cortar os legumes muito pequenos, o que pode fazê-los desmanchar.

🍽️Vai bem com:

Arroz branco ou integral.
Farofa crocante com manteiga.
Pão caseiro ou torradas rústicas.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 25/07/2025