Frango ao Curry com Leite de Coco
“O frango ao curry com leite de coco é um prato cheio de sabor, inspirado na culinária indiana e tailandesa. Ele combina o tempero marcante do curry com a suavidade e cremosidade do leite de coco — uma explosão de sabores para o dia a dia!”
Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 4 porções
🍴INGREDIENTES:
- 500 g de peito de frango em cubos
- 1 colher (sopa) de curry em pó
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de leite de coco
- 1 tomate picado
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro ou salsinha a gosto (opcional)
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Tempere o frango com sal, pimenta e o curry.
- Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o frango e doure bem todos os lados.
- Acrescente o tomate e refogue até começar a desmanchar.
- Adicione o leite de coco, misture e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, até o molho engrossar.
- Finalize com coentro ou salsinha.
💡Dica especial:
Para um toque levemente adocicado e mais aveludado, adicione 1 colher (chá) de açúcar mascavo no molho durante o cozimento.
🧩Variações:
- Substitua o frango por grão-de-bico cozido para uma versão vegana
- Adicione legumes como abobrinha, cenoura ou vagem
- Sirva com arroz de coco ou arroz jasmim para realçar os sabores
⚠️Erros comuns:
- Exagerar no curry: comece com 1 colher e ajuste depois
- Frango seco: não cozinhe demais, o leite de coco mantém a suculência
- Molho ralo: cozinhe sem tampa para reduzir e encorpar
🍽️Vai bem com:
- Arroz branco ou arroz de coco
- Salada de folhas com molho de limão
- Batata doce assada
- Pão naan ou torradas
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 07/07/2025