Fritada de Legumes no Forno

“A Fritada de Legumes no Forno é uma receita prática, versátil e perfeita para aproveitar legumes que estão sobrando na geladeira. Ao contrário da fritura tradicional, aqui ela é feita no forno, o que a torna mais leve e saudável. Rica em proteínas e fibras, essa fritada é ótima para um jantar rápido, um lanche da tarde reforçado ou até como marmita.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções

🍴INGREDIENTES:

4 ovos
1/2 xícara de leite
1 cenoura ralada
1/2 abobrinha ralada (com casca)
1/2 cebola picada
1 tomate picado sem sementes
1/2 xícara de queijo muçarela ralado
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Azeite para untar

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Pré aqueça o forno a 200 °C e unte uma forma pequena ou refratário com azeite.
Em uma tigela, bata os ovos com o leite até formar uma mistura homogênea.
Adicione os legumes, o queijo, o cheiro-verde e os temperos. Misture bem.
Despeje a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar e firmar.
Espere amornar um pouco antes de cortar e servir.

💡Dica especial:

Você pode adicionar frango desfiado, atum ou cogumelos para deixar a receita mais completa. Também funciona bem como recheio de tortas salgadas.

🧩Variações:

Use espinafre, brócolis ou milho no lugar dos legumes sugeridos.
Substitua o leite por creme de leite ou bebida vegetal.
Acrescente sementes de chia ou linhaça para aumentar o valor nutricional.

⚠️Erros comuns:

Usar legumes com muita água (como tomate em excesso) pode deixar a fritada “aguada”.
Não untar bem a forma pode dificultar na hora de desenformar.
Exagerar no queijo pode pesar a mistura e impedir o crescimento.

🍽️Vai bem com:

Arroz integral
Salada verde com molho de iogurte
Torradas ou pães leves

✨ Encerramento:

🥄 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve pra usar quando quiser!

Tem alguma variação diferente de fritada? Me conta na página de contato — vou adorar saber!

Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 23/06/2025