Nasi Goreng (Arroz Frito Indonésio com Legumes e Ovo)

“O Nasi Goreng é uma das receitas mais conhecidas da culinária indonésia. Seu nome significa literalmente “arroz frito” em indonésio, e o prato se destaca pela mistura de sabores intensos e aromáticos. Com arroz do dia anterior, legumes variados e ovo frito por cima, é uma refeição completa, econômica e surpreendentemente deliciosa. Além disso, pode ser facilmente adaptado com os ingredientes que você já tem em casa.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 2 porções

🍴INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de arroz cozido (de preferência do dia anterior)
1 cenoura ralada
1/2 xícara (chá) de repolho fatiado
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim (ou comum)
2 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (chá) de molho de ostra (opcional)
1 ovo
Cebolinha picada para finalizar
Pimenta-do-reino a gosto

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Prepare o ovo: Em uma frigideira, frite o ovo como preferir (gema mole ou dura). Reserve.
Refogue os legumes: Em outra frigideira grande, aqueça o óleo, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar. Acrescente a cenoura e o repolho e refogue por mais alguns minutos.
Adicione o arroz: Junte o arroz cozido e misture bem com os legumes.
Tempere: Adicione o shoyu, o molho de ostra (se for usar) e a pimenta. Misture até tudo ficar bem incorporado e aquecido.
Sirva: Coloque o ovo frito por cima, finalize com cebolinha picada e sirva imediatamente.

💡Dica especial:

Se quiser um toque mais autêntico, adicione um pouquinho de molho de peixe (fish sauce) e uma pitada de açúcar mascavo.

🧩Variações:

Com frango: Adicione cubinhos de frango cozido ou grelhado.
Com camarão: Fica delicioso com camarões salteados no alho.
Vegano: Substitua o ovo por tofu grelhado ou omitindo o ingrediente.

⚠️Erros comuns:

Usar arroz recém-cozido — o ideal é arroz do dia anterior, mais seco.
Exagerar no shoyu — pode deixar o prato muito salgado.
Não deixar o ovo por cima — ele é parte essencial da apresentação!

🍽️Vai bem com:

Molho agridoce
Picles asiáticos (como pepino em conserva)
Salada de folhas
Chá gelado de hibisco ou gengibre

✨ Encerramento:

🥄 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve pra usar quando quiser!

Tem alguma variação diferente com Nasi Goreng? Me conta na página de contato — vou adorar saber!

Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 20/06/2025