Jerimum Assado com Mel e Canela
“Jerimum — como a abóbora é conhecida em diversas regiões do Nordeste — é um ingrediente versátil, nutritivo e presente em muitas receitas típicas brasileiras. Nesta versão doce, ele é assado com mel e canela, resultando em um prato aromático, saudável e reconfortante. Pode ser servido como sobremesa leve, lanche natural ou até como acompanhamento de pratos salgados, trazendo um contraste delicioso de sabores. Simples de fazer, essa receita valoriza ingredientes naturais e entrega muito sabor com poucos passos.”
Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 4 porções
🍴INGREDIENTES:
- 500g de jerimum (abóbora) em cubos grandes
- 3 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo de coco (opcional)
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Em uma tigela, misture os cubos de jerimum com o mel, a canela, o sal e a manteiga (se usar).
- Distribua em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando os pedaços separados.
- Asse por 30 a 40 minutos, virando na metade do tempo, até dourar levemente e ficar macio.
- Sirva quente ou frio, como sobremesa ou acompanhamento.
💡Dica especial:
Quer realçar o sabor? Polvilhe raspas de laranja ou um toque de noz-moscada antes de levar ao forno. O aroma fica ainda mais envolvente!
🧩Variações:
- Com açúcar mascavo: substitua o mel por 2 colheres de açúcar mascavo e 1 colher de água.
- Versão salgada: troque o mel por azeite e use ervas como alecrim e tomilho.
- Com coco ralado: adicione 1 colher de sopa de coco no final do cozimento para dar textura.
⚠️Erros comuns:
- Cortar pedaços muito pequenos: podem queimar antes de ficarem macios.
- Usar abóbora úmida: se estiver molhada, seque bem para evitar que fique cozida no vapor em vez de assada.
- Exagerar no mel: muito mel pode queimar e caramelizar em excesso.
🍽️Vai bem com:
- Iogurte natural ou grego
- Queijo branco fresco
- Arroz de coco ou arroz com castanhas
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 12/06/2025