Pavê de Chocolate com Biscoito Maizena

“O Pavê de Chocolate com Biscoito Maizena é uma daquelas sobremesas clássicas que todo mundo ama — cremosa, simples de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Ele combina camadas de biscoito embebido com um creme de chocolate encorpado, resultando em um doce gelado que agrada toda a família.”

Tempo de preparo: 30 minutos (mais 3 horas de geladeira)
Serve: 10 porções

🍴INGREDIENTES:

1 pacote de biscoito maizena
1/2 xícara de leite para umedecer os biscoitos
2 colheres (sopa) de achocolatado (para o leite)

Para o creme:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de leite
1 gema peneirada
1 colher (chá) de essência de baunilha
Chocolate granulado ou raspas para decorar (opcional)

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Em uma panela, misture todos os ingredientes do creme, menos a baunilha.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Desligue o fogo, adicione a baunilha e misture.
Em um refratário, faça camadas alternadas de biscoito embebido no leite com achocolatado e creme.
Finalize com creme e decore.
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

💡Dica especial:

Faça o pavê com um dia de antecedência — ele fica ainda mais saboroso após descansar na geladeira.

🧩Variações:

Substitua o chocolate por creme de coco ou café.
Use bolacha de leite ou maisena integral.
Finalize com chantilly ou ganache por cima.

⚠️Erros comuns:

Não cozinhar o creme o suficiente (fica mole).
Usar leite frio no biscoito e deixá-lo empapado.
Montar enquanto o creme ainda está quente (amolece demais as camadas).

🍽️Vai bem com:

Café preto
Vinho suave
Sorvete de creme

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 08/06/2025