Homus de Beterraba (Pasta Cremosa, Colorida e Nutritiva)

“O homus de beterraba é uma variação moderna e vibrante do tradicional homus de grão-de-bico. Com uma cor intensa e sabor levemente adocicado, ele conquista tanto pelo visual quanto pelo valor nutricional. Rico em fibras, antioxidantes e proteínas vegetais, esse patê é perfeito para quem busca uma opção saudável e saborosa para lanches, entradas ou acompanhamento de saladas e wraps. E o melhor: é super fácil de preparar!”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 6 porções

🍴INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
1 beterraba média cozida e picada
2 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
Suco de 1 limão
1 dente de alho pequeno
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
Água (se necessário para ajustar a textura)

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Coloque o grão-de-bico, a beterraba, o tahine, o suco de limão, o alho e o azeite no processador.
Bata até obter uma pasta cremosa e homogênea.
Se necessário, adicione água aos poucos para deixar mais leve.
Ajuste o sal e bata mais um pouco.
Transfira para um pote e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

💡Dica especial:

Para realçar ainda mais o sabor, finalize com um fio de azeite e sementes de gergelim preto ou branco na hora de servir.

🧩Variações:

Com cenoura: Substitui a beterraba por cenoura cozida para outro tom e sabor.
Com ervas frescas: Adicione coentro ou hortelã para um toque refrescante.
Com especiarias: Experimente com cominho, páprica ou pimenta síria.

⚠️Erros comuns:

Usar beterraba crua: O sabor fica muito forte e a textura difícil de bater.
Não cozinhar bem o grão-de-bico: Deixa a pasta granulada demais.
Colocar muito alho cru: Pode dominar o sabor e deixar o homus picante demais.

🍽️Vai bem com:

Pães sírios ou torradas
Palitinhos de legumes crus
Saladas e bowls
Sanduíches naturais ou wraps

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 08/06/2025