Estrogonofe de Frango com Creme de Leite (Clássico, Rápido e Cremoso)

“O estrogonofe de frango com creme de leite é uma daquelas receitas que atravessam gerações e agradam a todos os paladares. Famoso pela sua cremosidade, rapidez no preparo e sabor marcante, ele se tornou um dos pratos preferidos dos brasileiros — seja em almoços de domingo, marmitas da semana ou até jantares especiais. E o melhor? Leva poucos ingredientes e pode ser adaptado ao gosto de cada casa.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 4 porções

🍴INGREDIENTES:

500g de peito de frango em cubos
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 caixinha de creme de leite (200g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de noz-moscada (opcional)

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar.
Adicione o alho e o frango. Refogue até dourar.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Acrescente o ketchup e a mostarda. Misture bem.
Abaixe o fogo e junte o creme de leite.
Mexa até aquecer bem, sem deixar ferver.
Sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.

💡Dica especial:

Para um toque extra de sabor, adicione um pouquinho de molho inglês e champignons fatiados junto com o ketchup.

🧩Variações:

Com carne bovina: Substitua o frango por filé mignon ou alcatra.
Com requeijão: Misture uma colher de sopa junto ao creme de leite para um sabor mais intenso.
Versão vegana: Use proteína de soja texturizada e creme vegetal.

⚠️Erros comuns:

Deixar o creme de leite ferver: Pode talhar e perder a textura cremosa.
Não temperar o frango antes: Fica sem sabor por dentro.
Misturar creme de leite com soro: Prefira usar o de caixinha ou tirar o soro da versão em lata.

🍽️Vai bem com:

Arroz branco soltinho
Batata palha crocante
Purê de batata
Farofa de alho

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 07/06/2025