Batida de Maracujá com Leite Condensado
“Cremosa, refrescante e com aquele equilíbrio delicioso entre o azedinho do maracujá e a doçura do leite condensado, essa batida é perfeita para festas, encontros e dias quentes. Preparada no liquidificador com cachaça, polpa de maracujá e gelo, fica encorpada, frutada e pronta em poucos minutos.”
Tempo de Preparo: 10 minutos
Serve: aproximadamente 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- Polpa de 3 maracujás médios
- 150 ml de cachaça
- ½ lata de leite condensado
- ½ caixa de creme de leite
- 150 ml de leite integral gelado
- 1 e ½ xícara de gelo
- Para Finalizar:
- Polpa de maracujá a gosto
- Leite condensado, opcional
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Coloque a polpa dos maracujás no liquidificador.
- Acrescente o leite condensado.
- Adicione o creme de leite.
- Junte o leite gelado.
- Acrescente a cachaça.
- Adicione o gelo.
- Bata por aproximadamente 30 a 60 segundos, até obter uma bebida cremosa e homogênea.
- Evite bater excessivamente para não triturar demais as sementes do maracujá.
- Prove e ajuste a consistência.
- Se estiver muito espessa, acrescente uma pequena quantidade de leite.
- Se desejar uma bebida mais doce, adicione um pouco mais de leite condensado.
- Se preferir um sabor de maracujá mais intenso, acrescente um pouco mais de polpa.
- Distribua a batida em copos.
- Finalize com uma pequena quantidade de polpa de maracujá por cima.
- Se desejar, decore as paredes internas dos copos com um fio de leite condensado.
- Sirva imediatamente.
💡 Dica Especial:
Use maracujás maduros e bata apenas o necessário para misturar os ingredientes. Triturar as sementes por muito tempo pode acrescentar um leve amargor à bebida.
🧩 Variações:
- Substitua a cachaça por vodca para obter um sabor alcoólico mais neutro.
- Acrescente leite de coco para preparar uma versão mais tropical.
- Misture morangos ao maracujá para criar uma batida de duas frutas.
- Adicione algumas folhas de hortelã para deixar a bebida ainda mais refrescante.
⚠️ Erros Comuns:
- Bater as sementes por tempo excessivo e deixar a bebida amarga.
- Adicionar leite condensado demais e esconder a acidez natural do maracujá.
- Usar gelo em excesso e deixar a batida aguada.
- Acrescentar cachaça demais e desequilibrar o sabor da fruta.
- Preparar com muita antecedência e perder a textura cremosa.
🍽️ Vai bem com:
- Queijo coalho
- Pastéis
- Salgadinhos de festa
- Churrasco
- Petiscos fritos
- Frutas tropicais
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 09/09/2026.
