Urupema de Milho com Coco (Doce Tradicional no Copinho)

“A urupema de milho com coco é uma sobremesa tradicional simples e cheia de sabor, muito popular em algumas regiões do interior do Brasil. Servida em copinhos, tem uma textura cremosa, gosto suave de milho e o toque tropical do coco. É uma opção deliciosa e acessível para festas, cafés da tarde ou para adoçar o dia com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.”

Tempo de preparo: 15 minutos
Serve: 4 porções

🍴INGREDIENTES:

1 lata de milho verde (sem a água)
500 ml de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
Canela em pó para finalizar (opcional)

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

No liquidificador, bata o milho com o leite até ficar bem homogêneo.
Coe a mistura e transfira para uma panela.
Acrescente o açúcar, o coco ralado, o amido de milho e a pitada de sal.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
Distribua em copinhos ou potinhos individuais.
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Finalize com canela, se desejar.

💡Dica especial:

Se quiser uma textura ainda mais delicada, use leite de coco no lugar de parte do leite comum. O sabor fica ainda mais marcante!

🧩Variações:

Substitua o milho enlatado por milho verde cozido fresco.
Para uma versão vegana, use leite vegetal e adoçante natural.
Pode ser servido quente como mingau, especialmente em dias frios.

⚠️Erros comuns:

Não coar o milho: pode deixar a sobremesa com fiapos.
Deixar em fogo alto: pode empelotar ou queimar no fundo.
Não misturar bem o amido: pode formar grumos.

🍽️Vai bem com:

Café coado na hora
Biscoitinhos amanteigados
Canela em pó e raspas de limão para decorar
Sorvete de coco como acompanhamento

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 07/06/2025