Mousse de Morango
“Cremosa, refrescante e com sabor delicado de fruta, a mousse de morango é uma sobremesa simples e perfeita para servir depois do almoço, em festas ou em ocasiões especiais. Preparada com morangos frescos, leite condensado e creme de leite, ela fica suave, aerada e ganha uma textura firme e agradável depois de algumas horas na geladeira.”
Tempo de Preparo: 20 minutos + aproximadamente 3 horas de geladeira
Serve: aproximadamente 8 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 2 xícaras de morangos frescos limpos e picados
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 1 colher (sopa) de suco de limão, opcional
- Para Finalizar:
- Morangos frescos fatiados a gosto
- Raspas de chocolate branco, opcional
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Lave bem os morangos.
- Retire as folhas e corte as frutas em pedaços.
- Coloque os morangos no liquidificador.
- Acrescente o leite condensado e o creme de leite.
- Bata por aproximadamente 2 minutos, até formar um creme liso e uniforme.
- Acrescente o suco de limão, se desejar um sabor um pouco mais equilibrado.
- Coloque a gelatina incolor em um recipiente pequeno.
- Adicione a água e deixe hidratar pelo tempo indicado na embalagem.
- Dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante.
- Com o liquidificador ligado, acrescente a gelatina dissolvida.
- Bata por mais alguns segundos apenas para incorporar.
- Distribua a mousse em taças individuais ou transfira para um refratário.
- Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até ficar firme e bem gelada.
- Finalize com morangos frescos fatiados.
- Se desejar, acrescente raspas de chocolate branco.
- Sirva gelada.
💡 Dica Especial:
Seque bem os morangos depois de lavá-los. O excesso de água pode deixar a mousse mais líquida e reduzir a intensidade do sabor da fruta.
🧩 Variações:
- Acrescente pedaços pequenos de morango à mousse depois de bater para deixar a sobremesa com mais textura.
- Monte em taças com uma camada de ganache de chocolate para criar uma combinação de morango com chocolate.
- Substitua parte do creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
- Acrescente leite em pó à mistura para preparar uma mousse de morango mais cremosa e encorpada.
⚠️ Erros Comuns:
- Usar morangos muito aguados e deixar a mousse pouco consistente.
- Não dissolver corretamente a gelatina e formar pequenos grumos.
- Adicionar gelatina em excesso e deixar a sobremesa firme demais.
- Servir antes do tempo necessário de geladeira.
- Adicionar frutas ainda molhadas diretamente à preparação.
🍽️ Vai bem com:
- Chocolate branco
- Bolo de chocolate
- Suspiros
- Café
- Chantilly
- Frutas vermelhas
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 30/08/2026.