Pimentão Recheado com Carne Moída e Queijo

“O pimentão recheado é uma receita clássica, nutritiva e cheia de sabor, perfeita para variar o cardápio do dia a dia sem complicação. O recheio de carne moída bem temperada combinado com queijo derretido forma uma refeição completa e equilibrada. Ideal para quem busca praticidade com um toque caseiro e caprichado.”

Tempo de preparo: 50 minutos
Serve: 3 porções

🍴INGREDIENTES:

3 pimentões médios (vermelhos, amarelos ou verdes)
300 g de carne moída
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de azeite
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Cheiro-verde picado para finalizar

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Lave bem os pimentões, corte a tampa e retire as sementes com cuidado.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente a carne moída e refogue até dourar.
Adicione o tomate, o extrato, sal, pimenta e orégano. Cozinhe até secar o excesso de líquido.
Recheie os pimentões com a carne e cubra com o queijo ralado.
Disponha em uma assadeira, regue com um fio de azeite e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos. Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 minutos.
Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

💡Dica especial:

Use pimentões de cores diferentes para deixar o prato mais colorido e atrativo à mesa.

🧩Variações:

Versão vegetariana com proteína de soja
Recheio com frango desfiado e requeijão
Com arroz misturado à carne no recheio

⚠️Erros comuns:

Assar pimentão cru direto: pré-cozinhe no micro-ondas por 2 min para acelerar o processo.
Rechear com carne muito líquida: o recheio deve estar bem sequinho.
Colocar queijo cedo demais: pode queimar, por isso adicione nos últimos minuto

🍽️Vai bem com:

Arroz branco
Salada de folhas verdes
Purê de mandioquinha

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 02/06/2025