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Lurikah Cremosa de Cogumelos com Alho Negro e Limão-Siciliano (Aveludada, Aromática e Sofisticada

“Uma receita cremosa e intensa, feita com cogumelos dourados, alho negro e toque cítrico de limão-siciliano. O resultado é um prato elegante, reconfortante e cheio de camadas de sabor.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

300g de cogumelos paris ou shimeji
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho comum picados
3 dentes de alho negro
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1/2 xícara de creme de leite
1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
Raspas de 1 limão-siciliano
Suco de 1/2 limão-siciliano
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande.
Refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho comum e cozinhe rapidamente.
Acrescente os cogumelos e deixe dourar bem até perderem a água.
Amasse o alho negro e misture aos cogumelos.
Adicione o creme de leite e mexa até formar um molho cremoso.
Acrescente o parmesão e misture até derreter.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, raspas e suco de limão-siciliano.
Cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo.
Finalize com cebolinha fresca por cima.

💡 Dica Especial:

O alho negro traz um sabor levemente adocicado e profundo. Se quiser um resultado ainda mais sofisticado, finalize com algumas gotas de azeite trufado.