Umami de Tomate com Queijo

“O “umami” é conhecido como o quinto sabor — e nesta receita rápida e deliciosa, você vai sentir exatamente isso! O tomate assado com queijo ganha um toque especial com azeite, orégano e um leve gratinado, resultando em uma explosão de sabor em poucos minutos. Ideal como entrada, lanche leve ou acompanhamento elegante!”

Tempo de preparo: 15 minutos
Serve: 2 porções

🍴INGREDIENTES:

2 tomates maduros
4 fatias finas de queijo muçarela ou prato
Azeite de oliva a gosto
Orégano seco ou ervas italianas
Sal e pimenta-do-reino a gosto

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Corte os tomates em rodelas médias.
Acomode as rodelas em uma assadeira untada com azeite.
Coloque uma fatia de queijo sobre cada rodela de tomate.
Tempere com sal, pimenta e orégano.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos ou até gratinar.
Sirva quente, como entrada ou acompanhamento.

💡Dica especial:

Finalize com um fio de azeite trufado ou folhas frescas de manjericão para um toque gourmet.

🧩Variações:

Substitua o queijo por parmesão ralado
Acrescente alho picado ou pimenta calabresa
Faça no micro-ondas por 1 minuto para uma versão rápida

⚠️Erros comuns:

Usar tomate verde (fica ácido e aguado)
Exagerar no tempo de forno (pode queimar o queijo)
Não secar o tomate (pode soltar muita água)

🍽️Vai bem com:

Pão sírio ou torradas
Arroz branco e frango grelhado
Vinho branco seco

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 31/05/2025