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Hibisco com Frango Caipira ao Molho Levemente Ácido e Aromático (Nordeste Brasileiro)

“Uma receita brasileira surpreendente que combina o sabor levemente ácido do hibisco com a rusticidade do frango caipira. O resultado é um prato marcante, aromático e diferente de tudo que você já provou — perfeito pra sair do óbvio sem perder a essência caseira.”

Tempo de preparo: 1h20
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

800g de frango caipira em pedaços
2 colheres (sopa) de hibisco seco (flor desidratada)
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
1 tomate maduro picado
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de páprica doce
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de água quente
Cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere o frango com sal, pimenta e páprica. Reserve por 10 minutos.
Hidrate o hibisco na água quente por 5 minutos e reserve o líquido.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango até selar bem.
Retire o frango e, na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Acrescente o tomate e cozinhe até formar um molho rústico.
Volte o frango para a panela, adicione o líquido do hibisco coado e a folha de louro.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos até o frango ficar macio e o molho encorpado.
Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde.