Queimadinho de Banana com Rapadura e Creme de Castanha (Brasileira, Rústica e Irresistível)

“Uma sobremesa simples com alma brasileira: banana caramelizada na rapadura até formar um ‘queimadinho’ dourado e intenso, servida com um creme suave de castanha que equilibra o sabor. Um doce quente, reconfortante e cheio de personalidade.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

4 bananas maduras cortadas ao meio
½ xícara de rapadura ralada ou picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de canela
Creme
½ xícara de castanha-de-caju
½ xícara de leite
1 colher (sopa) de açúcar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione a rapadura.
Mexa até formar um caramelo escuro e brilhante.
Acrescente as bananas e deixe dourar até ficarem bem envolvidas no caramelo.
Polvilhe canela e reserve.
Bata as castanhas com o leite e o açúcar até formar um creme liso.
Sirva as bananas ainda quentes com o creme por cima ou ao lado.

💡 Dica Especial:

Deixe a rapadura caramelizar bem — isso cria o sabor característico do “queimadinho”.

🧩 Variações:

Use banana-da-terra para uma versão mais intensa.
Acrescente coco ralado ao final.
Substitua o creme por sorvete de creme.

⚠️ Erros Comuns:

Não deixar a rapadura caramelizar o suficiente.
Queimar demais o caramelo, deixando amargo.
Usar banana verde, que não fica macia.

🍽️ Vai bem com:

Café passado na hora
Sorvete de creme
Chá de ervas

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 16/04/2026.