Ora-Pro-Nóbis Cremoso com Frango Dourado e Queijo Minas (Brasileira, Nutritiva e Raiz)

“Um prato brasileiro que valoriza a ora-pro-nóbis, rica em nutrientes e muito presente na culinária mineira, combinada com frango dourado e queijo minas derretido — cremoso, rústico e cheio de identidade.”

Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

500g de frango em cubos (coxa ou peito)
1 xícara de folhas de ora-pro-nóbis
150g de queijo minas em cubos
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
200ml de água quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere o frango com sal e pimenta.
Aqueça o azeite e doure bem o frango até formar uma crosta. Reserve.
Na mesma panela, adicione a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.
Acrescente o alho e refogue rapidamente.
Adicione a ora-pro-nóbis e mexa até murchar levemente.
Acrescente a água quente e misture.
Volte o frango para a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Adicione o queijo minas e misture até começar a derreter, formando um leve creme.
Finalize com cheiro-verde.

💡 Dica Especial:

A ora-pro-nóbis solta uma leve viscosidade natural — isso ajuda a dar cremosidade ao prato sem precisar de creme de leite.

🧩 Variações:

Substitua o frango por carne de sol desfiada
Use queijo meia cura no lugar do minas
Adicione pimenta-de-cheiro para um toque mineiro

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais a ora-pro-nóbis e perder textura
Não dourar o frango corretamente
Colocar água em excesso e deixar ralo

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco
Angu ou polenta
Farofa simples

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 10/04/2026.