Ovos Mexidos com Ervas

“Simples, rápido e cheio de sabor, os ovos mexidos com ervas são perfeitos para um café da manhã reforçado ou até um lanche prático. A combinação dos ovos cremosos com ervas frescas traz um toque especial, deixando a refeição muito mais saborosa.”

Tempo de preparo: 10 minutos
Serve: 2 porções

🍴INGREDIENTES:

3 ovos.
1 colher (sopa) de manteiga ou azeite.
Sal a gosto.
Pimenta-do-reino a gosto (opcional).
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha).
1 colher (chá) de orégano ou manjericão (opcional).

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Quebre os ovos em uma tigela, adicione sal, pimenta e bata rapidamente com um garfo.
Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione a manteiga ou azeite.
Despeje os ovos batidos e mexa constantemente com uma espátula, em movimentos suaves, até que fiquem cozidos, mas ainda cremosos.
Desligue o fogo, adicione as ervas picadas e misture bem.
Sirva imediatamente.

💡Dica especial:

Para deixar os ovos ainda mais cremosos, cozinhe em fogo baixo e retire do fogo quando ainda estiverem um pouco úmidos — o calor da própria panela finaliza o cozimento.

🧩Variações:

Adicione queijo ralado (muçarela, parmesão ou meia-cura) junto com as ervas.
Inclua tomate picado ou pedacinhos de presunto.
Use ervas frescas como manjericão, coentro ou tomilho no lugar do cheiro-verde.

⚠️Erros comuns:

Cozinhar os ovos em fogo alto, deixando-os secos e borrachudos.
Não mexer constantemente, o que faz cozinhar de forma desigual.
Adicionar sal muito depois — o ideal é já bater os ovos com sal e pimenta.
Exagerar nas ervas, o que pode sobrecarregar o sabor.
Deixar na frigideira quente após desligar, fazendo passar do ponto.

🍽️Vai bem com:

Pão francês ou pão de forma.
Torradas.
Café preto ou suco natural.
Salada leve com folhas verdes.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 26/05/2025