Mămăligă Romena Tradicional (Polenta Cremosa com Queijo e Creme)
“Um clássico da Romênia, a Mămăligă é uma versão mais rústica e saborosa da polenta, servida cremosa e combinada com queijo e creme azedo. Simples, reconfortante e cheia de tradição.”
Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 3 porções
🍴 INGREDIENTES:
- Ingredientes
- 1 xícara de fubá (milho)
- 3 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- 100g de queijo branco ou feta
- 3 colheres de sopa de creme de leite ou creme azedo
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Modo de Preparo
- Em uma panela, leve a água com o sal ao fogo até ferver.
- Adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar e ficar cremosa.
- Adicione a manteiga e misture bem.
- Desligue o fogo e incorpore parte do queijo.
- Sirva quente com o restante do queijo por cima e finalize com o creme.
💡 Dica Especial:
Para uma versão ainda mais autêntica, deixe a Mămăligă mais firme e corte em fatias depois de esfriar — fica incrível grelhada.
🧩 Variações:
- Adicione ovos pochê por cima Sirva com carne de porco desfiada Acrescente cogumelos salteados
⚠️ Erros Comuns:
- Não mexer constantemente (forma grumos) Usar fogo alto (queima fácil) Colocar pouca água (fica dura demais) Não ajustar o sal corretamente
🍽️ Vai bem com:
- Carnes assadas Cogumelos salteados Ovos
✨ Encerramento:
🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve para usar quando quiser!
Tem alguma variação diferente com polenta? Me conta na página de contato — vou adorar saber!
Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 01/04/2026.