Nduja Calabrese com Pimentões Assados
“Diretamente da região da Itália, a nduja é uma pasta de carne curada e apimentada, típica da Calábria, conhecida por sua textura cremosa e sabor intenso. Nesta versão, ela é levemente aquecida e combinada com pimentões assados, criando um prato rústico, profundo e extremamente aromático — perfeito como entrada ou acompanhamento.”
Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 150 g de nduja
- 2 pimentões (vermelho e amarelo) em tiras
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Distribua os pimentões em uma assadeira, regue com azeite e asse por cerca de 25 minutos até ficarem macios e levemente tostados.
- Em uma frigideira, aqueça a nduja em fogo baixo até começar a derreter.
- Adicione o alho e misture rapidamente.
- Incorpore os pimentões assados e misture bem para envolver todos os sabores.
- Ajuste o sal se necessário e sirva quente.
💡 Dica Especial:
A nduja já é naturalmente intensa — use fogo baixo para não queimar e preservar o sabor defumado e picante.
🧩 Variações:
- Sirva sobre fatias de pão tostado para uma entrada clássica.
- Adicione tomate assado para um toque mais adocicado.
- Finalize com um fio de mel para equilibrar a picância.
⚠️ Erros Comuns:
- Usar fogo alto e queimar a nduja rapidamente.
- Não assar bem os pimentões, deixando textura crua.
- Exagerar no sal, já que a nduja é naturalmente salgada.
🍽️ Vai bem com:
- Pães rústicos
- Queijos curados
- Vinhos tintos encorpados
✨ Encerramento:
🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve pra usar quando quiser!
Tem alguma variação diferente com pratos italianos ou sabores intensos? Me conta na página de contato — vou adorar saber!
Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 30/03/2026.