Horta de Quiabo Cremoso com Queijo Minas (Brasileira, Confortante e Cheia de Sabor)

“Uma receita brasileira simples e diferente que valoriza o quiabo em uma versão cremosa e suave, combinada com queijo minas para criar um prato leve, nutritivo e cheio de identidade.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

300g de quiabo cortado em rodelas
1 colher de sopa de óleo
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de leite
100g de queijo minas em cubos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho e refogue rapidamente.
Acrescente o quiabo e refogue por alguns minutos até reduzir a baba.
Adicione o leite e misture bem.
Cozinhe em fogo baixo até o quiabo ficar macio.
Acrescente o queijo minas e mexa até começar a derreter.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe até formar um creme leve e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Para reduzir ainda mais a baba do quiabo, pingue algumas gotas de limão durante o refogado inicial.

🧩 Variações:

Substitua o queijo minas por requeijão cremoso.
Acrescente milho verde para dar mais textura.
Finalize com cheiro-verde para um toque fresco.

⚠️ Erros Comuns:

Não refogar o quiabo o suficiente e deixar muita baba.
Cozinhar demais e deixar o prato muito mole.
Exagerar no leite e perder a consistência cremosa.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco soltinho
Carne grelhada
Farofa simples

✨ Encerramento:

🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve pra usar quando quiser!

Tem alguma variação diferente com quiabo? Me conta na página de contato — vou adorar saber!

Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 27/03/2026.