Isca de Mandioca Crocante com Molho de Queijo Coalho (Petisco Brasileiro Dourado e Irresistível)

“Um petisco brasileiro perfeito para qualquer ocasião: mandioca crocante por fora, macia por dentro e acompanhada de um molho cremoso de queijo coalho que eleva o sabor a outro nível.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

500g de mandioca descascada
Água para cozinhar
Sal a gosto
2 colheres de sopa de óleo
Páprica doce a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Para o molho:

150g de queijo coalho ralado
1/2 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho picado
Sal a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Corte a mandioca em tiras médias (formato de isca).
Cozinhe em água com sal até ficar macia, mas ainda firme.
Escorra bem e deixe secar por alguns minutos.
Tempere com óleo, páprica, sal e pimenta.
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 25 minutos ou até dourar e ficar crocante.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho rapidamente.
Adicione o creme de leite e misture.
Acrescente o queijo coalho e mexa até formar um molho cremoso.
Ajuste o sal e desligue o fogo.
Sirva as iscas ainda quentes com o molho por cima ou à parte.

💡 Dica Especial:

Para deixar ainda mais crocante, finalize as iscas na airfryer por 5 minutos após assar.

🧩 Variações:

Substitua o molho de queijo por maionese temperada com limão.
Adicione ervas secas como orégano ou tomilho na mandioca.
Use queijo meia cura no lugar do coalho para um sabor mais intenso.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais a mandioca e deixá-la desmanchando.
Não secar bem antes de levar ao forno (isso impede de ficar crocante).
Usar pouco calor e não dourar corretamente.

🍽️ Vai bem com:

Molho de pimenta caseiro
Cerveja gelada
Salada simples de folhas

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 26/03/2026.