Hortelã com Carne Moída ao Estilo Nordestino (Refogado Aromático e Diferente)
“Uma combinação simples e surpreendente da cozinha brasileira, onde a carne moída ganha frescor com a hortelã, criando um prato leve, aromático e cheio de personalidade — perfeito para sair do comum no dia a dia.”
Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 3 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 300g de carne moída
- 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão picado
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até secar bem a água.
- Acrescente o pimentão e o tomate, refogando até ficarem macios.
- Tempere com sal e pimenta.
- Desligue o fogo e misture a hortelã picada e o suco de limão.
- Mexa bem e sirva ainda quente.
💡 Dica Especial:
Adicione um fio de azeite no final para realçar o frescor da hortelã e deixar o prato ainda mais aromático.
🧩 Variações:
- Substitua a carne bovina por carne de frango moída
- Acrescente um pouco de pimenta dedo-de-moça para dar leve picância
- Misture com arroz já pronto e transforme em um prato único
⚠️ Erros Comuns:
- Cozinhar demais a hortelã (ela deve entrar no final)
- Não dourar bem a carne, deixando o prato sem sabor
- Exagerar no limão e desequilibrar o sabor
🍽️ Vai bem com:
- Arroz branco soltinho
- Farofa simples
- Salada de folhas verdes
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 24/03/2026.