Cocada de Leite Condensado na Panela
“A Cocada de Leite Condensado na Panela é aquele docinho rápido, fácil e que lembra casa de vó. Fica pronta em poucos minutos, com uma textura incrível, macia por dentro e levemente dourada por fora. Perfeita pra servir no café da tarde ou até pra vender.”
Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 15 porções
🍴INGREDIENTES:
- 1 lata (ou caixa) de leite condensado (395g);
- 200g de coco ralado (fresco ou seco);
- 1 colher (sopa) de manteiga.
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Cozinhe até desgrudar do fundo da panela e começar a dourar levemente (em média de 8 a 12 minutos).
- Despeje colheradas em uma bancada untada ou forrada com papel manteiga.
- Deixe esfriar até firmar.
- Sirva ou armazene em potes bem fechados.
💡Dica especial:
Se quiser uma cocada mais molinha, retire do fogo um pouco antes de começar a dourar.
🧩Variações:
- Cocada com leite condensado e chocolate (adicione 2 colheres de chocolate em pó).
- Cocada com abacaxi (adicione abacaxi picado cozido).
- Cocada de forno (leve ao forno pra ficar mais dourada e crocante).
⚠️Erros comuns:
- Passar do ponto e queimar.
- Não mexer constantemente, o que faz grudar e queimar no fundo.
- Usar coco muito seco sem hidratar, deixando a cocada quebradiça.
🍽️Vai bem com:
- Café fresquinho.
- Chá.
- Sorvete de creme (serve como topping!).
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 24/05/2025