Isca de Frango Caipira com Molho de Caju (Brasileira, Suculenta e Diferente)

“Uma receita brasileira criativa e cheia de sabor, onde tiras de frango são douradas e envolvidas em um molho cremoso de caju, trazendo um contraste agridoce suave e muito aromático.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

500 g de peito de frango em tiras
1 colher de sopa de óleo
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de suco natural de caju
1/2 xícara de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere as tiras de frango com sal e pimenta.
Aqueça o óleo em uma frigideira e doure bem o frango até ficar levemente crocante por fora.
Retire e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o suco de caju e deixe reduzir levemente por alguns minutos.
Acrescente o creme de leite e misture bem.
Volte o frango para a panela, envolvendo no molho.
Cozinhe por mais 5 minutos até ficar cremoso.
Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Se usar caju fresco batido, coe o suco para garantir um molho mais liso e elegante.

🧩 Variações:

Acrescente pimenta dedo-de-moça para um toque picante.
Substitua o creme de leite por leite de coco para uma versão mais tropical.
Adicione castanhas de caju picadas para textura crocante.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais o frango, deixando seco.
Não reduzir o suco de caju, deixando o molho muito ralo.
Usar suco artificial, que altera o sabor natural do prato.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco soltinho
Purê de mandioca
Farofa crocante

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 20/03/2026.