Hadoque ao Forno com Crosta de Farofa de Castanha e Limão (Receita Brasileira Sofisticada e Saborosa)

“Uma releitura brasileira elegante e cheia de sabor, o hadoque ao forno ganha uma crosta crocante de farofa com castanhas e um toque cítrico de limão. Um prato leve, aromático e perfeito para ocasiões especiais sem complicação.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

500g de filé de hadoque (dessalgado, se necessário)
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de farinha de mandioca
1/2 xícara de castanha-do-pará picada
1 colher de sopa de manteiga
Raspas de limão
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere os filés de hadoque com limão, alho, azeite, sal e pimenta. Reserve por 10 minutos.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione a farinha de mandioca.
Acrescente a castanha-do-pará e mexa até dourar levemente.
Desligue o fogo e misture as raspas de limão e o cheiro-verde.
Disponha os filés em uma assadeira untada.
Cubra cada filé com a farofa preparada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar.

💡 Dica Especial:

Finalize com um fio de azeite e algumas gotas de limão após sair do forno para realçar os sabores.

🧩 Variações:

Substitua a castanha-do-pará por castanha de caju.
Use peixe branco fresco como tilápia ou pescada.
Adicione coco ralado na farofa para um toque tropical.

⚠️ Erros Comuns:

Não dessalgar corretamente o hadoque (pode ficar muito salgado).
Queimar a farofa antes de levar ao forno.
Assar demais o peixe, deixando seco.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco soltinho
Purê de batata ou mandioquinha
Salada verde com vinagrete leve

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 19/03/2026.