Arroz à Grega Simples

“O Arroz à Grega Simples é uma opção colorida, saborosa e perfeita para acompanhar carnes, frangos ou até servir como prato principal em refeições rápidas. Leva ingredientes acessíveis como cenoura, ervilha e milho, trazendo cor e sabor ao prato. Uma ótima maneira de deixar o arroz do dia a dia muito mais interessante.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções

🍴INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de arroz;
2 xícaras (chá) de água;
1 cenoura pequena picada em cubinhos;
1/2 xícara (chá) de ervilha (pode ser congelada ou em conserva);
1/2 xícara (chá) de milho verde;
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite;
1 dente de alho picado;
1/2 cebola picada;
Sal a gosto.

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Aqueça uma panela com o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho e refogue até dourar levemente.
Acrescente a cenoura e refogue por 2 minutos.
Adicione o arroz e mexa bem por cerca de 1 minuto para selar.
Coloque a água e o sal. Misture e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada.
Quando a água estiver quase secando, adicione o milho e a ervilha. Misture bem.
Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água secar completamente.
Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

💡Dica especial:

Se quiser, pode adicionar pimentão vermelho picado ou cheiro-verde para deixar o prato ainda mais colorido e aromático.

🧩Variações:

Adicione uvas-passas para um toque agridoce.
Inclua pimentões coloridos picados.
Use arroz integral para uma versão mais saudável.

⚠️Erros comuns:

Não refogar os legumes antes: isso deixa a cenoura mais dura.
Colocar muita água: pode deixar o arroz empapado.
Acrescentar ervilha e milho no início: eles podem perder a cor e ficar moles demais.

🍽️Vai bem com:

Frango assado;
Carne de panela;
Filé de peixe grelhado.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 22/05/2025