Ispanaklı Mücver Turco (Bolinho de Espinafre com Ervas e Iogurte)

“Diretamente da culinária turca, o Ispanaklı Mücver é um bolinho leve e aromático feito com espinafre fresco, ervas e um toque de especiarias — crocante por fora e macio por dentro, perfeito como entrada ou acompanhamento.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras de espinafre fresco picado
1 ovo
1/3 de xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de queijo branco esfarelado
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 dente de alho picado
1 colher de chá de cominho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture o espinafre, o ovo e o queijo.
Adicione o alho, a cebolinha e os temperos.
Incorpore a farinha aos poucos até formar uma massa levemente espessa.
Aqueça o óleo em uma frigideira.
Coloque pequenas porções da massa e achate levemente.
Frite em fogo médio até dourar dos dois lados.
Retire e coloque sobre papel toalha.

💡 Dica Especial:

Sirva com um molho de iogurte com limão e alho — ele realça muito o sabor e traz frescor ao prato.

🧩 Variações:

Substitua o espinafre por abobrinha ralada.
Adicione hortelã fresca para um toque ainda mais turco.
Faça na airfryer para uma versão mais leve.

⚠️ Erros Comuns:

Massa muito líquida (difícil de modelar).
Óleo frio (bolinhos absorvem gordura).
Fogo alto demais (queima por fora e fica cru dentro).

🍽️ Vai bem com:

Molho de iogurte com limão
Salada fresca
Pão sírio

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 18/03/2026.