Gibanica Doce Sérvia Tradicional (Torta Folhada com Creme e Açúcar)

“Uma versão doce e delicada da clássica gibanica, essa torta sérvia combina camadas de massa filo com um recheio cremoso e levemente adocicado — perfeita para acompanhar um café ou chá.”

Tempo de preparo: 50 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

6 folhas de massa filo
2 ovos
1 xícara de iogurte natural
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 pitada de sal
Açúcar de confeiteiro para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione o iogurte, a baunilha e o sal, misturando bem.
Unte uma forma com manteiga.
Coloque uma folha de massa filo e pincele manteiga por cima.
Repita o processo formando camadas.
Despeje parte do creme sobre as camadas.
Continue alternando massa e creme até finalizar.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Retire, deixe esfriar levemente e finalize com açúcar de confeiteiro.

💡 Dica Especial:

Não deixe a massa filo exposta por muito tempo — cubra com um pano levemente úmido para evitar que resseque.

🧩 Variações:

Acrescente raspas de limão para um toque cítrico.
Adicione uvas-passas ou frutas secas ao recheio.
Sirva com mel por cima para mais doçura.

⚠️ Erros Comuns:

Não pincelar manteiga suficiente (massa seca).
Assar em temperatura baixa demais (não doura corretamente).
Exagerar no recheio (pode encharcar a massa).

🍽️ Vai bem com:

Café fresco
Chá preto ou chá de ervas
Iogurte natural

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 17/03/2026.