Torta de Legumes de Frigideira
“A torta de legumes de frigideira é perfeita para quem quer uma refeição leve e rápida, sem precisar ligar o forno. Com ingredientes simples e preparo direto no fogão, ela fica douradinha por fora e macia por dentro, cheia de sabor e praticidade.”
Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 2 porções
🍴INGREDIENTES:
- 1 cenoura ralada;
- 1/2 abobrinha ralada;
- 1/2 cebola picada;
- 2 ovos;
- 1/2 xícara (chá) de leite;
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó;
- Sal e pimenta a gosto;
- Queijo ralado (opcional).
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, misture os ovos, leite, azeite, sal e pimenta;
- Acrescente a farinha e o fermento, mexendo até formar uma massa homogênea;
- Adicione os legumes ralados e misture bem;
- Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada;
- Despeje a massa e tampe. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 a 10 minutos, até firmar;
- Vire com cuidado (como panqueca ou usando um prato) e doure do outro lado;
- Sirva quente.
💡Dica especial:
Se quiser a torta ainda mais firme, adicione 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado à massa. Além de dar estrutura, realça o sabor!
🧩Variações:
- Adicione frango desfiado ou atum na massa;
- Use farinha de aveia para uma versão mais leve;
- Faça mini tortas usando frigideiras pequenas.
⚠️Erros comuns:
- Usar fogo alto (queima por fora e fica cru por dentro);
- Excesso de legumes úmidos (pode deixar a massa mole demais);
- Virar sem firmeza (pode quebrar).
🍽️Vai bem com:
- Salada verde;
- Molho de iogurte ou maionese caseira;
- Chá gelado ou suco natural.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 18/05/2025