Sopa Cremosa de Abóbora
“A sopa cremosa de abóbora é perfeita para quem busca uma refeição leve, saudável e reconfortante. Com textura aveludada e sabor marcante, é uma excelente escolha para o jantar ou entrada especial.”
Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções
🍴INGREDIENTES:
- 500g de abóbora (cabotiá ou moranga) em cubos;
- 1/2 cebola picada;
- 2 dentes de alho;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- 3 xícaras (chá) de água ou caldo de legumes;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde picado para finalizar;
- Creme de leite (opcional, para deixar mais cremosa).
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar;
- Acrescente a abóbora em cubos e refogue por mais alguns minutos;
- Adicione a água ou o caldo, tampe e cozinhe até a abóbora ficar bem macia;
- Bata tudo no liquidificador até formar um creme liso;
- Volte ao fogo, acerte o sal e pimenta, e adicione o creme de leite se quiser;
- Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
💡Dica especial:
Se quiser uma sopa mais encorpada e funcional, acrescente uma colher de sopa de aveia em flocos finos no final do cozimento e mexa até engrossar.
🧩Variações:
- Sopa de abóbora com gengibre (toque picante);
- Com frango desfiado;
- Com curry ou páprica defumada.
⚠️Erros comuns:
- Cozinhar pouco a abóbora (deixa a sopa com textura granulada);
- Bater com muita água (perde o cremoso);
- Não temperar bem (abóbora pede tempero pra realçar sabor).
🍽️Vai bem com:
- Torradas;
- Pães rústicos;
- Queijo ralado por cima;
- Azeite trufado (pra um toque especial).
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 17/05/2025