Hachiya Assado com Mel, Nozes e Iogurte Grego
“Hachiya é um tipo de caqui japonês de textura macia e sabor intensamente doce quando maduro. Nesta versão assada, ele ganha profundidade caramelizada, combinando perfeitamente com mel dourado, nozes crocantes e iogurte cremoso. Uma sobremesa simples, elegante e naturalmente adocicada.”
Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 4 caquis Hachiya maduros
- 3 colheres de sopa de mel
- ½ xícara de nozes picadas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de canela
- 1 xícara de iogurte grego natural
- Raspas de limão a gosto
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte os caquis ao meio no sentido do comprimento e disponha em uma assadeira.
- Coloque pequenos pedaços de manteiga sobre cada metade.
- Regue com mel e polvilhe canela.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos, até ficarem macios e levemente caramelizados.
- Retire do forno, finalize com nozes e raspas de limão.
- Sirva morno acompanhado de uma colher generosa de iogurte grego.
💡 Dica Especial:
Se quiser um toque mais sofisticado, adicione algumas gotas de extrato de baunilha ao mel antes de levar ao forno.
🧩 Variações:
- Substitua as nozes por amêndoas laminadas.
- Acrescente sementes de romã para frescor e contraste.
- Use iogurte de coco para uma versão sem lactose.
⚠️ Erros Comuns:
- Usar caqui ainda firme (o ideal é bem maduro).
- Assar demais até desmanchar completamente.
- Exagerar no mel, deixando a sobremesa enjoativa.
🍽️ Vai bem com:
- Chá verde quente.
- Café coado suave.
- Vinho do Porto em pequena quantidade.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 20/02/2026