Hibachi Cremoso de Arroz com Alho Assado e Ervas

“Esse hibachi caseiro traz a ideia da chapa japonesa para dentro da cozinha, com arroz envolvido em um creme leve, alho assado macio e ervas frescas que perfumam o prato sem pesar. Simples, aconchegante e surpreendente.”

Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras de arroz cozido
1 cabeça de alho
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
1/2 xícara de creme de leite
1 colher (chá) de shoyu
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha picada a gosto
Salsinha fresca a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Corte o topo da cabeça de alho, regue com azeite, embrulhe em papel-alumínio e leve ao forno a 200 °C por 25 minutos, até ficar macio.
Em uma frigideira grande ou chapa, derreta a manteiga com o azeite e refogue a cebola até dourar.
Esprema os dentes de alho assado diretamente na frigideira e misture bem.
Acrescente o arroz cozido e mexa até aquecer e incorporar os sabores.
Junte o shoyu, o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta.
Finalize com cebolinha e salsinha frescas antes de servir.

💡 Dica Especial:

Se quiser um toque mais “hibachi”, finalize com algumas gotas de óleo de gergelim tostado — pouco já faz diferença.

🧩 Variações:

Acrescente cogumelos salteados para uma versão mais robusta.
Use arroz integral para um prato mais rústico.
Finalize com parmesão ralado para um hibachi ainda mais cremoso.

⚠️ Erros Comuns:

Usar alho cru em vez de assado (o sabor fica agressivo).
Colocar creme de leite demais e deixar o arroz pesado.
Não aquecer bem o arroz antes de servir.

🍽️ Vai bem com:

Legumes grelhados simples
Frango grelhado ou empanado leve
Salada verde com molho cítrico

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 03/02/2026