Hake Grelhado com Crosta de Ervas e Limão

“Leve, aromático e elegante, este hake grelhado ganha uma crosta fresca de ervas e limão que realça o sabor delicado do peixe sem mascará-lo. Uma receita simples, refinada e perfeita para refeições equilibradas.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 2 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 filés de hake (merluza europeia)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Crosta de ervas:

1/3 xícara de salsinha bem picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
Raspas de 1 limão
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere os filés de hake com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira larga com o azeite e grelhe os filés em fogo médio por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até dourarem.
Enquanto isso, misture todos os ingredientes da crosta de ervas até formar uma pasta úmida.
Retire o peixe da frigideira e disponha em um prato.
Espalhe a crosta de ervas sobre os filés ainda quentes, pressionando levemente.
Sirva imediatamente.

💡 Dica Especial:

Se quiser um toque extra de textura, acrescente farinha de rosca fina ou panko à crosta.

🧩 Variações:

Use coentro no lugar da salsinha para um perfil mais fresco.
Finalize com alcaparras picadas.
Sirva com manteiga dourada por cima.

⚠️ Erros Comuns:

Grelhar em fogo alto e ressecar o peixe.
Virar o filé muitas vezes.
Exagerar no limão e mascarar o sabor delicado.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco soltinho
Legumes grelhados
Batatas cozidas com azeite

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 28/01/2026