Lentilha Refogada com Alho e Cebola

“A lentilha refogada é um acompanhamento simples, mas cheio de sabor e nutrientes. Rica em proteínas, ferro e fibras, ela é uma ótima substituta do feijão no dia a dia e funciona bem em refeições leves ou vegetarianas. Com poucos ingredientes, você prepara um prato delicioso e funcional.”

🍴INGREDIENTES:

  • 1 xícara (chá) de lentilhas;
  • 3 xícaras (chá) de água;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1/2 cebola média picada;
  • 1 folha de louro (opcional);
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • Azeite para refogar.

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

  • Lave as lentilhas e escorra;
  • Em uma panela, coloque as lentilhas, a água e a folha de louro. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem macias. Escorra o excesso de água, se houver, e reserve;
  • Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem;
  • Acrescente a lentilha cozida, tempere com sal e pimenta, e misture bem por 2 a 3 minutos para incorporar o sabor.

💡Dica especial:

Para um sabor mais encorpado, adicione uma pitada de cominho ou curry no refogado.

🧩Variações:

  • Acrescente legumes picados como cenoura ou abobrinha;
  • Finalize com cheiro-verde ou coentro;
  • Transforme em sopa, adicionando caldo de legumes e batata.

⚠️Erros comuns:

  • Cozinhar demais e deixar as lentilhas desmanchando;
  • Não escorrer a água antes de refogar (fica aguado);
  • Usar temperos crus direto nas lentilhas cozidas, sem refogar antes.

🍽️Vai bem com:

  • Arroz branco ou integral;
  • Salada de tomate com cebola;
  • Ovos cozidos ou grelhados.

✨ Encerramento:

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