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Escondidinho de Frango Cremoso

“O escondidinho de frango cremoso é uma receita reconfortante e cheia de sabor, perfeita para reunir a família à mesa. Com um purê bem temperado e recheio suculento de frango, ele é uma ótima pedida para variar o cardápio sem complicação. Vamos aprender?”

🍴INGREDIENTES:

  • 4 batatas médias;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • ½ xícara (chá) de leite;
  • Sal a gosto;
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado;
  • 1 colher (sopa) de óleo ou azeite;
  • ½ cebola picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • ½ tomate picado (opcional);
  • 3 colheres (sopa) de requeijão ou creme de leite;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Cheiro-verde a gosto;
  • Queijo ralado para gratinar (opcional).

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

  • Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse bem e misture com a manteiga, leite e sal, formando um purê cremoso. Reserve;
  • Refogue o frango: em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Adicione o tomate (se for usar), o frango desfiado, sal, pimenta e o requeijão. Misture bem até ficar cremoso. Finalize com cheiro-verde;
  • Monte o escondidinho: em um refratário untado, coloque metade do purê, o recheio de frango e cubra com o restante do purê. Finalize com queijo ralado;
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar. Sirva quente.

💡Dica especial:

Quer mais sabor? Coloque uma camada de muçarela sobre o frango antes de cobrir com o purê.

🧩Variações:

  • Fazer com carne moída ao invés de frango;
  • Substituir a batata por mandioca no purê;
  • Acrescentar milho ou ervilha no recheio.

⚠️Erros comuns:

  • Não temperar bem o purê, o que deixa o prato sem graça;
  • Deixar o frango seco, sem cremosidade no recheio;
  • Colocar pouca quantidade de recheio, prejudicando o equilíbrio de sabores.

🍽️Vai bem com:

  • Salada verde com molho de limão;
  • Arroz branco simples;
  • Suco natural de laranja.

✨ Encerramento:

🥄 Obrigado por acessar o Delícias Online!
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Tem alguma variação diferente com escondidinho? Me conta na página de contato — vou adorar saber!