Pera Assada com Mel, Ricota e Nozes

“Textura macia, doçura equilibrada e aroma delicado definem esta pera assada com mel, ricota e nozes. Uma sobremesa simples e elegante, que combina fruta, cremosidade e crocância em um preparo reconfortante e naturalmente sofisticado.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

4 peras maduras, porém firmes
200 g de ricota fresca
3 colheres (sopa) de mel
½ xícara (chá) de nozes picadas
1 colher (chá) de canela em pó
Raspas de ½ limão
1 colher (sopa) de manteiga
Hortelã fresca para finalizar (opcional)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Lave as peras, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo com cuidado.
Disponha as peras em um refratário untado com a manteiga.
Em uma tigela, misture a ricota, metade do mel, a canela e as raspas de limão até formar um creme rústico.
Recheie o centro das peras com essa mistura.
Polvilhe as nozes picadas por cima e regue com o restante do mel.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, até as peras ficarem macias e levemente douradas.
Retire do forno e sirva quente ou morna, finalizando com hortelã se desejar.

💡 Dica Especial:

Para um sabor ainda mais intenso, acrescente uma pitada de noz-moscada ao recheio de ricota.

🧩 Variações:

Substitua a ricota por cream cheese ou iogurte grego.
Use amêndoas ou castanha-do-pará no lugar das nozes.
Acrescente uvas-passas ou cranberries secas ao recheio.

⚠️ Erros Comuns:

Usar peras muito maduras, que desmancham no forno.
Exagerar no mel, deixando a sobremesa enjoativa.
Assar demais e ressecar a fruta.

🍽️ Vai bem com:

Café ou chá quente
Iogurte natural
Sorvete de creme ou baunilha

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 29/12/2025