Bife Acebolado Cremoso com Requeijão

“Um clássico do dia a dia com um toque extra de cremosidade: bife acebolado suculento envolvido em um molho suave de requeijão, perfeito para uma refeição prática, reconfortante e cheia de sabor.”

Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 3 a 4 pessoas

🍴 INGREDIENTES:

600 g de bife bovino (coxão mole, alcatra ou patinho)
2 cebolas grandes fatiadas
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 colher (sopa) de manteiga
1 dente de alho picado
200 g de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de água ou caldo de carne
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado (opcional)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino.
Aqueça uma frigideira grande com o óleo e sele os bifes rapidamente dos dois lados. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue as cebolas em fogo médio até ficarem bem douradas.
Acrescente o alho e refogue por alguns segundos.
Volte os bifes para a frigideira, adicione a água ou caldo e deixe ferver por 2 a 3 minutos.
Abaixe o fogo, incorpore o requeijão e misture até formar um molho cremoso.
Ajuste o sal, finalize com cheiro-verde se desejar e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Sele os bifes rapidamente em fogo alto para manter a carne macia e evitar que fique ressecada.

🧩 Variações:

Substitua o requeijão por creme de leite para um sabor mais suave.
Acrescente cogumelos fatiados junto com a cebola.
Use requeijão temperado com ervas finas para um toque aromático.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais os bifes, deixando a carne dura.
Colocar o requeijão em fogo alto, fazendo o molho talhar.
Usar pouca gordura para dourar a cebola.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco soltinho
Purê de batatas
Batata frita ou rústica

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 18/12/2025