Nhoque de Nabo Japonês (Daikon) Salteado com Manteiga e Shoyu
“Um nhoque leve, diferente e com sabor oriental, feito com nabo japonês (daikon) e finalizado com manteiga e shoyu para um toque dourado e aromático.”
Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 3 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 2 xícaras de nabo japonês (daikon) ralado e espremido
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de shoyu
- Cebolinha picada para finalizar
- Gergelim torrado (opcional)
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Rale o nabo finamente e esprema MUITO bem para retirar o excesso de água.
- Misture o nabo com o ovo, a farinha, o amido, sal e pimenta até formar uma massa macia.
- Modele pequenos nhoques com as mãos, polvilhando farinha para não grudar.
- Cozinhe em água fervente até subirem à superfície.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o shoyu.
- Salteie os nhoques cozidos até ficarem douradinhos.
- Finalize com cebolinha e gergelim.
💡 Dica Especial:
Se quiser um toque mais asiático, finalize com uma gotinha de óleo de gergelim torrado — mas só um fiozinho, pois ele é forte.
🧩 Variações:
- Substitua o shoyu por molho teriyaki para uma versão mais adocicada.
- Adicione tofu em cubos salteados para virar um prato completo.
- Misture gengibre ralado na massa para um sabor mais fresco e aromático.
⚠️ Erros Comuns:
- Não espremer o nabo: deixa a massa mole demais.
- Usar farinha demais: o nhoque fica pesado e duro.
- Dourar pouco: o sabor final depende bastante do salteado na manteiga.
🍽️ Vai bem com:
- Frango grelhado ao molho de gengibre
- Legumes salteados no estilo oriental
- Salmão ao shoyu e mel
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 12/12/2025