Tiras Crocantes de Batata-Doce com Alecrim e Parmesão

“Fáceis, sequinhas e cheias de sabor: tiras de batata-doce assadas até ficarem crocantes, temperadas com alecrim, azeite e parmesão. Um acompanhamento versátil e perfeito para qualquer refeição — ou até para petiscar.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 batatas-doces médias
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de alecrim fresco picado (ou seco)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 pitada de páprica doce
Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 220 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Corte as batatas-doces em tiras finas, no formato de “fries”.
Transfira para uma tigela e tempere com azeite, alecrim, páprica, sal e pimenta. Misture bem.
Distribua as tiras na assadeira sem sobrepor, para ficarem crocantes.
Asse por 18–22 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem levemente.
Retire do forno e polvilhe o parmesão ainda quente para grudar nas tiras.
Sirva imediatamente.

💡 Dica Especial:

Deixe as tiras de molho em água fria por 20 minutos antes de assar para ficarem ainda mais crocantes.

🧩 Variações:

Substitua o parmesão por páprica defumada para uma versão vegana.
Adicione alho em pó para um toque mais aromático.
Misture um pouco de mel no tempero para criar contraste doce e salgado.

⚠️ Erros Comuns:

Amontoar as tiras na assadeira — isso impede que fiquem crocantes.
Fatiar muito grossas — demora mais e fica mole no centro.
Não virar na metade do tempo — doura só de um lado.

🍽️ Vai bem com:

Sanduíches e hambúrgueres caseiros.
Peixe assado com ervas.
Maionese temperada ou molho de iogurte.

✨ Encerramento:

🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve pra usar quando quiser!

Tem alguma variação diferente de batata-doce? Me conta na página de contato — vou adorar saber!

Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 07/12/2025