Jardim de Abobrinha e Cenoura ao Alho
“Um acompanhamento simples, leve e cheio de frescor: tiras finas de abobrinha e cenoura são rapidamente salteadas com alho e ervas, formando um ‘jardim colorido’ perfeito para qualquer refeição.”
Tempo de preparo: 15 minutos
Serve: 3 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 1 abobrinha média cortada em tiras finas
- 2 cenouras médias cortadas em tiras finas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de orégano ou tomilho
- Salsinha picada para finalizar
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande.
- Adicione o alho picado e refogue rapidamente até perfumar.
- Junte as tiras de cenoura e salteie por 3 minutos.
- Acrescente a abobrinha, tempere com sal, pimenta e orégano.
- Salteie tudo por mais 3–4 minutos, mantendo os vegetais levemente crocantes.
- Finalize com salsinha picada e sirva quente ou morno.
💡 Dica Especial:
Para deixar o prato ainda mais aromático, finalize com um fio de azeite de ervas ou algumas gotas de limão.
🧩 Variações:
- Com queijo: adicione parmesão ralado ao desligar o fogo.
- Picante: finalize com uma pitada de pimenta calabresa.
- Com castanhas: acrescente nozes ou amêndoas laminadas para crocância.
⚠️ Erros Comuns:
- Deixar cozinhar demais: os legumes ficam murchos; o ideal é manter crocante.
- Panela pequena: faz os vegetais soltarem água; use frigideira larga.
- Muito alho: pode amargar; use apenas o necessário.
🍽️ Vai bem com:
- Filé de frango grelhado
- Peixe assado
- Arroz branco ou integral
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 06/12/2025