Escondidinho de Espaguete com Queijo e Tomate

“Uma fusão deliciosa entre massa e escondidinho: camadas cremosas de espaguete, queijo derretido e um leve toque de tomate criam um prato reconfortante, simples e surpreendentemente saboroso.”

Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

250 g de espaguete cozido al dente
1 xícara (chá) de molho de tomate rústico
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 tomate picado sem sementes
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto
Salsinha picada para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Acrescente o tomate picado e refogue por 2 minutos.
Adicione o molho de tomate, o creme de leite, sal, pimenta e orégano. Misture bem.
Junte o espaguete cozido e envolva completamente no molho cremoso.
Transfira metade do espaguete para um refratário e cubra com metade da mussarela.
Adicione o restante do espaguete e finalize com a mussarela e o parmesão por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 10 a 12 minutos, até gratinar.
Finalize com salsinha picada e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Para um sabor ainda mais irresistível, use parte da mussarela em cubos — eles derretem dentro do espaguete e criam “explosões” de queijo a cada garfada.

🧩 Variações:

Com frango: acrescente frango desfiado temperado às camadas antes de gratinar.
À bolonhesa: substitua o molho de tomate por molho bolonhesa caseiro.
Três queijos: combine mussarela, gorgonzola e parmesão no gratinado.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais o espaguete: ele amolece no forno; deixe sempre al dente.
Molho muito ralo: pode deixar o prato aguado; cozinhe até engrossar.
Exagerar no sal: lembre que os queijos já são salgados — prove antes de ajustar.

🍽️ Vai bem com:

Frango assado com ervas
Salada verde com limão
Brócolis salteado na manteiga

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 05/12/2025